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Boutique Hotel
品不玩的早茶文化尽在玉玲珑!
发布时间:2016-5-3  浏览:3014

    没有到过扬州的人,会觉得扬州是小桥流水、青砖黛瓦、诗画西湖、人文古韵。

    到过扬州的人,都会把记忆留在那浪漫又值得回味的早茶里了。   

    土生土长的扬州人都知道,扬州人讲究“早上皮包水,晚上水包皮。”而“皮包水”正是早茶的写照。当清晨的阳光穿透第一片绿叶,新的一天悄然到来,宁静的秋的扬州将在孕育着一天的精彩。

    玉玲珑推出维扬精致早茶

 

    扬州人吃早饭谓之吃早茶,乍一听不太妥帖。茶怎么吃呢?早上就喝茶吗?其实这里的茶不仅仅指茶水,还包括包子点心等等。扬州早茶属于维扬菜系,历史悠久,极具特色。

    在清晨,透过亭台楼阁、花木竹石,上一杯舒展着嫩绿芽茶,来碗煮干丝,再来几碟点心。然后几人慢条斯理地喝茶吃点,一边聊着闲话,舒心适意莫过于此。 

蟹黄汤包

   比起个头玉玲珑更注重汤包的味道,用吸管细细品味里面的汤汁,口齿留香,令人回味。

蒸饺

     蒸饺作为独创美食,拥有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点,你还不来尝一尝?

肴肉

    冰宫肴肉色透明,味香嫩不腻,作小吃、冷盘、大菜皆宜。肴肉采用传统秘方配制,精选猪前蹄,经科学加工,严格检测,香味醇厚,口感细嫩,酥润不腻,咸淡适中,体现了肴肉香、鲜、酥、嫩的四大特点。

烫干丝

    原料为黄豆加工而成大白干,而不是百页,豆腐干切成细丝,反复洗烫,去尽豆腥味,浇上精制卤汁及芝麻油,佐以姜丝、虾米而成。色泽素雅,软嫩异常,鲜美隽永。

蟹黄小笼

    明、清时期已经享有盛誉。制作绝、形态美、吃法奇。蟹黄小笼的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,制作工艺精妙绝伦,经过不断研究、改进,技术越来越成熟,风味更加突出。

千层油糕

    以清肥慢长起酵法,绵软甜嫩,层次清晰。菱形块,芙蓉色,半透明,糕分64层,层层糖油相间,绵软而嫩,甜腻适口。

烧卖

   玉玲珑烧卖边口雪白,如同梨花开瓣,透过面皮可以看到肉馅,皮薄肉嫩,其味道十分鲜美,色香味形俱佳。

清炒虾仁

    清炒虾仁因其清淡爽口,易于消化,老幼皆宜。虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素,尤其是虾仁中含有许多虾青素,对人体十分有益。

看了这么多图我已经受不了了,赶紧来吃早茶吧。

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